제주에서 메밀과 감귤을 마신다면

제주에서 메밀은 빙떡이 되고, 감귤은 간식이 됩니다. 두 재료가 술이 되면 어떨까요. 구좌와 서귀포에서 빚는 두 병을 따라가 봅니다.

구좌의 메밀주

참에밀의 메밀주는 12도 술입니다. 메밀의 구수함과 묵직한 질감이 소개됩니다. 빙떡의 메밀 반죽이 궁금했던 사람이라면, 같은 재료가 술에서 어떻게 느껴질지도 관심이 갈 만합니다.

서귀포의 만다린 탁주

만다린 탁주는 8도이며 감귤의 과즙과 껍질을 활용합니다. 흔히 버려지는 부분도 술의 재료가 됩니다. 감귤 향에 관심이 있다면 단순히 달콤한 과일 음료를 기대하기보다 제품의 맛 설명을 함께 읽어보세요.

음식과 재료를 나란히

메밀주에는 빙떡, 만다린 탁주에는 구운 돼지고기를 곁들이는 조합을 제안합니다. 재료가 같은 음식과 맞춰볼 수도 있고, 전혀 다른 음식과 어울리는지 살펴볼 수도 있습니다.

섬의 두 곳을 한 일정에 넣기 전에

구좌와 서귀포는 서로 다른 곳입니다. 두 양조장을 한 번에 찾아가기보다 숙소와 이동 방향에 맞춰 판매처부터 확인해 보세요. 술 한 병을 고르는 일 때문에 여행길이 지나치게 길어질 필요는 없습니다.