MAKGEOLLI
이시보, 청포도 같은 향과 묵직한 쌀 맛
향긋하지만 가벼운 술은 아닙니다. 이시보는 청포도를 떠올리는 향과 제주 찹쌀의 진한 질감을 함께 살펴볼 술입니다.
어떤 맛인가요?
달콤하고 산뜻한 향 뒤에 묵직한 질감과 은근한 산미가 소개됩니다. 청포도·샤인머스캣은 향의 비유입니다.
무엇과 마실까요?
돈사돈 본점의 흑돼지 오겹살처럼 구운 돼지고기와 곁들이는 조합을 제안합니다. 그날 취급하는 술은 식당에 확인해 주세요.
- 원료 단서
- 제주 찹쌀
- 감각 단서
- 강한 청포도 계열 향 · 중간 단맛과 산미 · 중간 바디
- 음식 권유
- 수육
- 원고 확인일
- 2026-08-30
- 이름과 가족 기억
- 25도에서 온 이름 · 왕할머니의 술과 이웃 나눔
- 신도리 여행 단서
- 해안 돌담 · 2025년 해양생물보호구역 · 노을
- 확인일
- 2026-08-30
향긋하지만 가벼운 술은 아닙니다. 이시보는 청포도를 떠올리는 향과 제주 찹쌀의 진한 질감을 함께 살펴볼 술입니다.
이 술의 뒷이야기
생산자가 전하는 배경에는 신도리에서 오메기술과 고소리술을 빚던 증조모의 기억이 있습니다. 지금의 이시보와 옛 가족 이야기를 함께 읽어볼 수 있습니다.
출처
- 제주관광공사 VisitJeju, 제주 성지‘술’례길 이시보의 제주 찹쌀·향·질감·수육 권유와 창업자 가족 기억
- 한라일보, 지역 농산물로 제주 술의 가치 빚는 부경철 대표 2025년 생산자 인터뷰의 이시보 이름 유래, 밭벼·50% 도정, 특유 산미와 깔끔한 맛
- 중앙일보, 제주 전통주를 복원하는 이시보 부경철 대표 2026년 생산자 인터뷰의 음악가 꿈, 25도라는 이름, 증조할머니 문춘만 씨와 이웃 나눔의 가족 구술
- 위험한동물, 이시보 막걸리 오리지널 시음 기록 2023년 10월 한 시음자의 포도 계열 과실향·단맛·산미·쌀 고소함과 중간 이상 바디·약한 점도 기록
- 해양수산부, 제주 신도리 주변해역 해양보호구역 지정 고시 2025년 신도리 주변 해역의 해양생물보호구역 지정
- 제주관광공사 VisitJeju, 2026 돌고래 마을 노을 축제 신도2리의 노을, 남방큰돌고래 서식지와 보호 이야기, 2026년 마을 기록
- 공공저작물 공유마당, 대정읍 신도리 해안 돌담 신도리 밭 경계의 외담과 구멍을 통한 방풍 기능