済州（チェジュ） · MAKGEOLLI
이시보 막걸리（イシボ・マッコリ）
신도리（シンドリ）の家族のレシピから始まったイシボ・マッコリ。青ぶどうやシャインマスカットを思わせる香り、穏やかな酸味、厚みのある口あたりが重なります。
- 地域 / PLACE
- 済州
- 醸造 / BREWED
- 済州特別自治道 서귀포시（ソギポシ） 대정읍（テジョンウプ） 신도리（シンドリ） ドウォンナムロ158番キル36
- 流通 / FOUND
- 要予約の訪問 · 一部飲食店
- 確認 / REVIEWED
PRODUCT IMAGE
一本の第一印象
オルレ道を歩き、村の風が静まったころに、家の記憶を分けてもらうように飲みたい酒です。果実香を逃さない小さな杯がおすすめです。
この一杯の情報
FACT SHEET- 公式商品名
- 이시보 막걸리（イシボ・マッコリ）
- 醸造所／製造者
- 농업회사법인 주식회사 이시보
- 醸造地
- 済州特別自治道 서귀포시（ソギポシ） 대정읍（テジョンウプ） 신도리（シンドリ） ドウォンナムロ158番キル36
- 流通を示す資料
- 醸造所への予約訪問・体験と、一部の公式飲食店メニューを確認。全国小売流通を示す資料はなし
- 確認日
- 2026.08.28
- アルコール分・容量
- 公式飲食店メニュー基準 12% · 500ml
- 商品の性格
- 済州観光公社が生マッコリと明記
- 原料との関係
- 済州産もち米
- 生産の物語
- 曾祖母が酒を造っていた家族の記憶から始まる
この酒の居場所
이시보양조장（イシボ醸造所）が曾祖母から受け継いだ酒だという家族の記憶を、今の一本に込めています。シンドリという村名と家の物語が、この酒のいちばん特別な背景です。
旅の前に
販売先と醸造所の訪問可否は変わることがあります。オルレ道の行程に入れるなら、連絡先と冷蔵保存の案内を先に確認してください。
味わいの印象
ぶどうのように澄んだ果実香で始まり、米の密度と発酵由来の酸味が中心をつくります。
- 酸味強め — 青ぶどうの皮のようにきれいに広がる酸味
- 甘み中程度 — 果実香のあとに残る穏やかな米の甘み
- 炭酸感中程度 — 香りを持ち上げる柔らかな泡
- 口あたり強め — 口を包む、厚くなめらかな口あたり
- 香り強め — 青ぶどうとシャインマスカットを思わせる香り
販売情報確認日: 。在庫と販売条件は今後変わる場合があります。
参考にした記録
販売情報確認日： 。在庫と販売方針は今後変わる場合があります。