STORY
済州という名より、まず瓶の裏の住所を見る
「済州」という表面名より、製造者、住所、保管方法、期限を実際の瓶の表示どおりに読む30秒の冷蔵棚メモです。
- 表示基準
- 食品等の表示基準 告示第2025-60号 · 2025-08-29
- 生マッコリの一般説明
- 最終加熱していない種類と説明され、個別の瓶の保管・期限が優先
- 確認済み単一SKU
- 750ml · 6% · 未開封70日 · 0〜6℃冷蔵
- 確認日
- 2026-09-04
冷蔵棚で「済州」という名を見たら、まず瓶の裏のハングルを読む。製造者、製造元、製造業所、流通専門販売元は交換可能な言葉ではない。実際の製造者または製造元欄と住所だけが製造場所の手がかりになり得るが、その住所だけで米、ヌルク、水の原産地までは分からない。
30秒の確認順
撮影またはメモする四項目は「製造者」「住所」「保管方法」「期限」だ。食品類型の濁酒（탁주）も確認するが、表面の地名、「生」、冷蔵棚だけから鮮度、健康性、原料産地を推定しない。韓国の現行統合表示基準は2025-60号だが、本稿は条文全体をチェックリストに変えない。
「生マッコリ」は瓶の指示に従う
aT Japanは生マッコリを最終製造段階で加熱殺菌していない種類と説明し、生きた酵母と発酵の継続から一般に冷蔵と短い期限が伴うと記す。ただし、個別の瓶の保管方法と期限が優先される。かめに商事の「チェジュ生マッコリ」は750ml・6%・製造から未開封70日・0〜6℃冷蔵を示すが、これは確認できた一つの日本向けSKUの情報だ。
マシルログ旅ノート · 瓶の代わりに読まない
マシルログ旅ノート — 複数の瓶の前で使う再構成された購入場面で、特定の店や製品を訪ねた記録ではない。瓶を代わりに解釈せず、四項目をカードに残して実際のハングル表示を写真に写す。メイン画像はラベルのない瓶と一般項目だけを使った編集用コンセプト画像だ。
出典
- 韓国食品医薬品安全処、食品等の表示基準告示全文 食品等の表示基準 告示第2025-60号（2025-08-29）の基準点
- aTセンター Japan、マッコリ 生マッコリの最終加熱・冷蔵・期限に関する一般説明
- かめに商事、商品紹介 チェジュ生マッコリ日本向けSKUの750ml・6%・未開封70日・0〜6℃情報