釜山で山へ向かう理由、金井山城マッコリ

釜山の旅程に海はあっても山がないなら、金井山城を候補にしてみませんか。城郭道と一緒に覚えたいのが、この村で造られる金井山城マッコリです。

海の次は、城郭道へ

金井山城村は、酒の名前に記された実在の場所です。山道を歩き、そのあとの食事に地元の一本を選ぶ。散歩と食事を別々に探していた旅に、ちょうどよい行き先になります。

酒の味を持ち帰った人たち

造り手は、築城に来た人々が村の酒を故郷へ伝えたという話を紹介しています。同時に、正確な起源は定かではないとも説明しています。酒を気に入り、誰かに伝えたくなった人がいたという伝承です。

甘さより、はっきりした酸味

アルコール度数は8度。紹介される特徴は、はっきりした酸味ととろみです。合わせる料理には東莱パジョンやトトリムク（どんぐりの寄せ物）が挙げられます。チヂミの油やムクの淡い味と、交互に試してみてください。

体験まで予定に入れるなら

散策路と食事場所は先に調べておきましょう。ヌルク作りや醸造体験は、造り手の予約案内を確認してください。原則として2週間前の予約が案内されており、当日参加できるとは限りません。