MAKGEOLLI
（メ）ミルジュ、ピントクからお酒へ続くそば
(메)밀주（メ）ミルジュ
済州のピントクの素朴な味が気に入ったなら、（メ）ミルジュも候補に。そばの香ばしさと厚みのある口あたりで紹介される12度の濁酒です。
味わい
果物の香りより、そばや穀物の香ばしさが中心です。濃い口あたりのお酒が好きなら気になる一本です。
合わせたい料理
ボソン市場のピントクなど、大根をそばの薄焼きで包む料理と合わせる提案です。同じ食材を料理と酒で比べられます。
- アルコール分 · 容量
- 12% · 350ml
- 原料の手がかり
- 済州産ダッタンソバ
- 感覚の手がかり
- そばの香り · 香ばしさ · しっかりした口あたり
- 原稿確認日
- 2026-08-30
- 東部旅の手がかり
- 旧左邑のチンビルレ畑石垣道2.5km · カムスグル畑石垣道1.5km
- そば文化の手がかり
- チャチョンビのそばの種の伝承 · ビントク
- 確認日
- 2026-08-30
済州のピントクの素朴な味が気に入ったなら、（メ）ミルジュも候補に。そばの香ばしさと厚みのある口あたりで紹介される12度の濁酒です。
この酒の背景
旧左のチャメミルが造ります。ピントクや麺とは違う形で、済州のそばを知るお酒です。
出典
- 済州観光公社 VisitJeju、済州の酒を巡る旅 （メ）ミルジュの容量・アルコール分・済州そばと味表現
- 済州特別自治道農業技術院、済州そば 2024年の済州そば栽培面積・生産量の研究背景
- 済州スル、（メ）ミルジュ商品説明 チェジュジエ・旧左邑での生産、350ml・12%、済州産ダッタンソバ、そばの香り・香ばしさ・しっかりした口あたり
- 済州観光公社 VisitJeju、パッタムギルを歩く済州旅 2026年の旧左邑チンビルレ・カムスグル畑石垣道の距離・所要時間・地名とモドゥルの話
- 済州観光公社 VisitJeju、宝城市場のビントク そば粉の薄焼きで大根のナムルを巻く済州郷土料理・ビントク
- 済州特別自治道農業技術院『済州農業』130号、チャチョンビがもたらした済州そば セギョンボンプリのチャチョンビと、遅れて持ち帰ったそばの種の伝承