MAKGEOLLI
금정산성막걸리, 새콤한 술이 좋은 날
새콤한 산미와 걸쭉한 질감의 부산 8도 막걸리. 동래할매파전 같은 해물파전과 곁들이는 조합을 제안합니다.
어떤 맛인가요?
산미가 뚜렷하고 질감이 진합니다. 가볍고 청량한 막걸리와는 다른 쪽을 찾을 때 참고할 만한 맛입니다.
무엇과 마실까요?
동래할매파전의 동래파전처럼 해산물과 쪽파가 들어간 전을 곁들이는 조합을 제안합니다. 바삭하고 기름진 전과 새콤한 술을 함께 비교해 보세요.
- 제품
- 8도, 국내산 쌀, 유가네 누룩, 금정산성마을 생산
- 맛
- 강한 산미·높은 점성·묵직하고 부드러운 질감·은은한 향·구수한 맛
- 페어링
- 도토리묵과 동래파전
- 체험
- 누룩 딛기·막걸리 빚기·거르기, 2주 전 예약 원칙
- 확인일
- 2026-08-30
단맛보다 산미가 끌린다면 금정산성막걸리를 살펴보세요. 걸쭉한 질감과 누룩의 구수함을 함께 지닌 부산의 8도 술입니다.
이 술의 뒷이야기
생산자는 성을 쌓으러 온 사람들이 술맛을 고향에 전했다는 이야기를 소개합니다. 기원에 관한 설화로 읽으면 산성마을에서 이 술을 찾는 재미가 하나 더 생깁니다.
출처
- 금정산성토산주, 우리의 막걸리 8도 제품·국내산 쌀·유가네 누룩·향미·명명 전승
- 금정산성토산주, 체험안내 누룩 딛기·빚기·거르기와 2주 전 예약 원칙
- Visit Busan, 우리가 빚은 막 거른 전통술 금정산성 막걸리 공식 관광 시음 묘사·도토리묵과 동래파전 페어링·지역 이야기