草堂では、豆腐が一食の主役になる

海辺から戻って温かいものが食べたくなったら、豆腐から店を選べる街があります。鏡浦海辺の南にある草堂豆腐村です。最初の選択は、あっさりした味にするか、辛いスープにするか。

豆腐そのものを味わう一杯

草堂のスンドゥブは、やわらかな豆腐に目を向けて食べたい料理です。辛い味付けより大豆の味が気になるなら、あっさりしたスンドゥブを探してみてください。付け合わせや薬味は店ごとに違うので、同じ名前でも食卓の内容は一様ではありません。

辛いスープが恋しい日には

チャンポンスンドゥブは、海鮮入りの辛いスープと豆腐を楽しむ選択肢。二人で別々の料理を注文できる店なら、食べ比べるのもよさそうです。辛さが苦手な方は、注文前に確認しましょう。

この韓国語を保存しておく

地図では「초당두부마을」、メニューでは「순두부」や「짬뽕순두부」が手がかりになります。菜食の方は、豆腐という名前だけで判断せず、だしや付け合わせに魚や肉を使っているか確かめてください。有名店の行列にこだわらず、食べたい料理がある別の店も保存しておくと安心です。