MAKGEOLLI
ムドゥンサン、光州のユクチョンと酸味を楽しむ
무등산 쌀막걸리（ムドゥンサン米マッコリ）
卵衣の牛肉焼き「ユクチョン」の隣には何を置く？ ムドゥンサンは米のやわらかな味に酸味と発泡感が加わる6度の酒です。
味わい
穀物の香ばしさとなめらかさ、その後の酸味と発泡感が紹介されます。爽やかなタイプが気になる人の候補になります。
合わせたい料理
トンミョンドンのミミウォンのユクチョンなど、牛肉を卵衣で焼いた料理との組み合わせです。店で選べるお酒は別に確認してください。
- 記録された度数
- 6%
- 記録された容量
- 750ml
- 名称の由来
- 無等山
- 確認日
- 2026-08-30
卵衣の牛肉焼き「ユクチョン」の隣には何を置く？ ムドゥンサンは米のやわらかな味に酸味と発泡感が加わる6度の酒です。
この酒の背景
光州の山の名前が750mlの瓶に付いています。山を訪ねる予定なら、夕食のメニューでも同じ名前を探してみたくなります。
出典
- 光州文化芸術人文ストーリープラットフォーム · 無等山米マッコリ 2026-08-30確認。2024年文化記録の製造者、6%・750ml、商品名由来。最新仕様ではない。
- 国立公園公団 · 無等山国立公園 2026-08-30確認。無等山の象徴性と名称の意味。商品の原料・味は裏づけない。
- オーマイニュース · 光州の伝統酒を訪ねる記事 2026-08-30確認。2023年記事の自然発酵炭酸、うま味、柔らかさ、甘酸っぱく爽快な印象。試飲条件は未記載。