STORY
世宗が滞在した水で、古い酒方を濁酒として現代に読み直す
1444年の椒井関連記録、2020年の再現空間、古い料理書を手がかりにした現代の濁酒を別々の層として読みます。
- 史料の年
- 1444年
- 現在空間の始まり
- 2020年の再現・表現空間
- 確認日
- 2026-09-04
1444年の水の記録
『世宗実録』は1444年の椒井の水、仮の行宮、王室一行の移動を記す。この記録は水と滞在の文脈を与えるが、今日の瓶や味を直接証明しない。
2020年の再現空間
椒井（チョジョン）の現在の椒井行宮（チョジョン・ヘングン）は、元の正確な位置が不明な状況で2020年に開いた再現・表現空間である。したがって本稿はここを世宗が実際に滞在した宮殿だと断定しない。
現代の酒方の読み直し
清州市の農村体験観光はチャンヒドガ（장희도가）が『山家要録（サンガヨロク、15世紀の生活・料理書）』の碧香酒（ピョキャンジュ）の酒方を手がかりに現代の薬酒と濁酒を作ると紹介する。世宗大王御酒 濁酒（セジョンデワン・オジュ・タクチュ）は古い酒方を手がかりにした現代の再構成で、世宗が飲んだ酒ではない。
マシルログ旅ノート · 水面と空の杯
マシルログ旅ノート — 画像は世宗、実際の宮殿、実物の古文書、商品ラベルを見せない現代編集の再構成である。
出典
- 公式商品・機関案内 椒井行宮・世宗の文化案内
- 公式・公共の補足資料 2020年の再現・表現空間の性格
- 文化遺産・自治体案内 1444年の椒井関連『世宗実録』記録
- 清州市農村体験観光 · チャンヒドガ チャンヒドガ、山家要録・碧香酒を手がかりにした現代の薬酒・濁酒紹介