MAKGEOLLI
チョウォル6.9、甘みより酸味にひかれるとき
초월 6.9（チョウォル6.9）
甘さを抑えた酸っぱい酒を探すならチョウォル6.9へ。ソウル・麻浦で造られ、米の厚みのある口あたりも紹介されています。
味わい
甘みは控えめで酸味ははっきり。米の濃い質感と、比較的爽やかな後味を見てみましょう。
合わせたい料理
麻浦の豚カルビや、淡い味付けの焼き豆腐と合わせる提案です。味付けした肉とやさしい豆腐、好きな方から選べます。
- 商品
- 6.9％、米・ヌルク・水、48日発酵・熟成のサミャンジュ
- 味覚指標
- ボディ4/5、甘み2/5、酸味3/5
- ペアリング
- 食事・刺激の強くないつまみ・単独での飲用を提案
- 提供
- 幅広のグラスまたはノージンググラス、氷、3対1のプレーン炭酸水割りを提案
- 確認日
- 2026-08-30
甘さを抑えた酸っぱい酒を探すならチョウォル6.9へ。ソウル・麻浦で造られ、米の厚みのある口あたりも紹介されています。
この酒の背景
紹介される発酵・熟成期間は48日。麻浦の蔵でその時間をかけて仕上げるチョウォルは、どんな味なのでしょう。甘さ控えめで酸味のある酒が好きなら候補にどうぞ。
出典
- チョウォル、チョウォル6.9 商品仕様・48日間の発酵と熟成・味覚指標・料理と提供提案